In 1997, bucatarul britanic si vedeta TV Hugh Fearnley-Whittingstall (53 de ani) s-a mutat la o ferma din Dorset (River Cottage, unde mergea in vacanta pe vremuri), s-a apucat de agricultura si cresterea animalelor, integrandu-se in comunitatea locala. Eforturile sale au fost surprinse intr-o prima emisiune TV („Escape to River Cottage”, 1999), care a fost urmata de alte 14, sub aceeasi egida. Acum, brand-ul River Cottage se muta pe alt continent si soseste la TV Paprika!
Din 20 aprilie, Hugh calatoreste pe continentul australian, in adaptarea locala a francizei „River Cottage”: „River Cottage in Australia” (2013 – 2016, 4 sezoane). Noul show culinar incepe astazi, de la ora 21:00, si va fi difuzat de luni pana vineri. In emisiune, Hugh preda stafeta aventurii sale organice chef-ului tasmanian Paul West, pe care il ajuta sa isi construiasca propria gospodarie sustenabila, in apropierea pitorescului sat istoric Central Tilba (New South Wales). West se muta acolo alaturi de catelul lui (Digger) si petrece 4 ani plantand, cultivand, construind, gatind si invatand. In emisiune nu apar initial si logodnica lui (Alicia Cordia) si primul lor copil (Otto) – acum mai au baitel (Bowie) – care au locuit cu el acolo de la inceput; acestia au fost filmati abia in sezonul 4.
„Vreau ca oamenii sa stie ca pot avea parte de aceasta experienta incredibila la ei acasa si in propriile comunitati. Multa lume care se uita la emisiune traieste la oras si vreau sa le arat tuturor ca ce am facut eu la River Cottage pot face si ei in curtea din spatele casei sau pe balcon”, a povestit West, pentru sbs.com. Pasiunea pentru gatit i-a iesit in cale lui Paul cu peste 10 ani in urma, cand calatorea prin Australia, la picior, lucrand voluntar la diverse ferme organice. L-a cucerit ce a reusit sa faca Giles, un tamplar francez, in Tasmania: batranul de 65 de ani crease pe 8 hectare un colt desprins din Proventa, unde crestea animale, legume si fructe, cu o pasiune nestavilita.
Paul s-a „contaminat” si a petrecut 2 ani in bucataria unui bistro celebru din Melbourne, invatand sa gateasca feluri frantuzesti cu legume locale. Dar a lucra 16 ore/zi, pentru oameni pe care nu-i vedea nu era pentru el, asa ca a preferat sa se mute in Tasmania: s-a angajat la alt restaurant si acasa a inceput sa creasca gaini si a plantat pomi fructiferi si legume. S-a inscris in castingul pentru emisiunea „River Cottage in Australia” in ultima clipa si restul e… istorie TV!
